ゴーヤを食べる。(神戸の腰痛専門整体院こうべそうかい整体)
いつもブログをお読みいただきありがとうございます！神戸市で腰痛・坐骨神経痛なら新長田の壯夬(そうかい)整骨院/心・そうかい整体院へ〜 の泉タカヤスです。
今日は私の自炊料理紹介です。
ご興味あれば、お読みくださいませ。
目次
ゴーヤを食べる
あの栄養満点で有名なゴーヤ！
よく沖縄料理屋でゴーヤチャンプルなど食べた事がありますが、自分で調理するなんて初めて。
まず、噂では中綿を取ると苦くない？と聞いてたんですがネット情報ではそれ程関係ないとか。その代わりに塩もみなどしてアク？を取るみたいです。
姿は美しいゴーヤ
なかなかこの状態で対面するのは初めて。姿形はイイ感じです。
まず、パックリ切ります。
この後スプーンで中綿を取って行きます。
中綿はコレ位の処理で
何かの情報では、もっと白い部分も取ってらしいのですが〜 最近のネット情報を信じてコレ位で。
切っての〜〜
塩もみ
コレで10分待つとアクが？出るみたいです。
で、、
10分後・・・
ん？？
んんん？？？
？？？
か、な、り、、の、、
苦味のある香りが。。。
一抹の不安を持ちつつ〜〜
鳥むねゴーヤチャンプル
鳥むねゴーヤチャンプルを作りました。
ん、、
苦かったッス。
まあ、食べれたけども、
お店で食べたのよりは苦かったですね。
苦いの苦手なら無理レベルでした(笑)
まだ半分あるので〜〜
再チャレンジしますね！
からの〜〜
今日はチーズとモヤシと牛肉炒め。
コレは間違いの無い美味しさでした！！
以上、自炊主夫ならぬ自炊独身院長の〜
調理ブログでした！
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院長:泉 公庸(いずみ たかやす)
